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刚聊了几句,周起宣就过来叫他们:“花总说要和大家开个会。”
众人这才不再八卦了,来到了三楼的会议室。
新年新气象,这开工的“我们今生以后所有的日子,…… 季妍扶了下眼镜,翻看着pad上的介绍,她的表情严肃认真,非常高冷。
沈唐云也在认真看着微信上的信息,在探店员的行业里,他的资历比季妍少了一年,算是个后辈。
季妍则是这方面的专家,一家店子,从介绍和菜单上,就可以看出各种端倪。
灵芝轩的菜单,排版精致,介绍详尽,图案精美,而且那图片一看就是实拍的,绝对不是从各种素材库里下载的图,这样不会出现货不对板。
再看店子里的厨师介绍,随便拎出哪个普通的厨师来,都足够在一般的餐厅里做主厨的。
这里要比同价格同档次的餐厅高出不止一个水平。
翻到后面,季妍注意到了菜品排行榜,哪道菜品更受顾客欢迎一目了然。
季妍点了几道上面票数最多的经典菜品,汽锅鸡,开水白菜,还有豌豆黄。
然后她问沈唐云:“你还要点点儿什么?”
沈唐云看了看菜单道:“我再点几道春令菜,田螺塞肉,还有秧草烧河豚。”
这几道菜是新上的,也很考验厨师的手艺。
服务员给他们打印了单子送过来:“今天是元宵节,店子里会赠每位客人六枚元宵,两位看看想要吃哪种?”
说完以后又给她们递上来两张临时的小菜单。
上面的元宵一共有十几种品种,还有各种颜色的。
沈唐云看了看,有很多很有创意,他勾选了几种。
季妍干脆直接选了六种甜元宵,想要每种都尝一下。
等服务员离开,他们两个人又交流着。
“菜品创新度不错,菜单有新加的菜品,看起来经常更换。”
“单子上有不少经典菜式。”
“作为赠品,这元宵挺有诚意的。”
最先上来的是豌豆黄,糕点在模具里成型,颜色是黄中略微带绿,糕点做成了花朵的形状,还点了点山楂酱做为花蕊。
这道菜摆盘精美,色泽好看,季妍拿起来吃了一块。
豌豆黄入口并不很甜,带着一种豌豆的特有香气。
口感特别细腻,轻轻一咬,糕点就化开了。
那味道甜润,并不发干。
季妍过去在不少北京的饭店吃过豌豆黄。
灵芝轩做的无论是口感,色泽,甜润度,似乎都要更胜一筹。
沈唐云也尝了一块,他开口道:“这糕点一尝就能吃出来,绝对是师傅现做不久的。”
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